Que tal conciliar um roteiro de compras, gastronomia requintada e ecoturismo numa das regiões mais belas do Sul do Brasil? Da sofisticação de Gramado às paisagens singulares dos cânions de Aparados da Serra e Serra Geral, no município de Cambará do Sul, a 186 quilômetros de Porto Alegre, as surpresas são muitas e boas. A chegada do inverno sinaliza o momento ideal para uma viagem deste lado do País. Se for a dois, melhor ainda. Além de charme, a estação é bem convidativa aos enamorados, seja num jantar romântico ou no aconchego de uma barraca térmica.

A pequena Cambará do Sul (em tupi-guarani quer dizer folha-de-casca-rugosa), com 6,8 mil habitantes, é ponto de partida para um roteiro pelos parques nacionais dos Aparados da Serra e da Serra Geral, na divisa entre Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Até o século 19, a cidade era apenas uma rota para tropeiros de gado; o processo de urbanização começou em 1864. Mas até o ano passado turistas interessados em conhecer as belezas naturais destes parques contavam apenas com opções bem modestas de hospedagem.

Isso mudou com o Parador Casa da Montanha. Inaugurado em dezembro do ano passado, o hotel oferece um inovador estilo de hospedagem no País. O turista fica instalado em barracas térmicas (são oito, seis de casal e duas de solteiro, com duas camas). Portanto, fim do trauma para quem nunca acampou. E veio justamente daí a idéia do estilo do hotel.

Localizado numa área de 300 hectares da Fazenda Camarinha, o Parador Casa da Montanha começou a funcionar apenas como restaurante de comida típica. Pouco tempo depois, as confortáveis cabanas, que levam o nome de animais da fauna local, como leão-baio e lobo-guará, entraram em funcionamento.

O custo de cada cabana ficou em torno de R$ 10 mil. Com boa distância entre uma e outra, dispostas ao longo de um deque de madeira, são confeccionadas de lona, uma camada de fibra de vidro e alumínio e revestidas, internamente, por tecido colorido. Uma graça e, claro, bem romântico. Para garantir a temperatura e o conforto em pleno inverno gaúcho, um aquecedor a gás. A dica é ligá-lo uma hora antes de dormir e desligá-lo antes de pegar no sono. Como as barracas são térmicas, não esfria. Há também os edredons maravilhosos, de pena de ganso, confeccionados manualmente.

Até o final do ano, este acampamento de luxo na região onde, no passado, habitavam índios de origem tupi-guarani, irá ganhar mais quatro barracas para até quatro pessoas e com chuveiro no banheiro. Para os demais hóspedes, a opção continuará sendo a Casa de Banho.

No Parador, o dia começa bem cedo mesmo, e vitaminado, com um bom café da manhã, orquestrado ao som da agradável música regional. Para ver as belezas naturais dos parques a dica é levantar acampamento bem cedo mesmo. Isso porque a visibilidade nos cânions é melhor neste período do dia.

Outro conselho importante é informar-se sobre as condições climáticas nos parques antes de se dirigir a eles. Especialmente para quem está em uma das cidades dos arredores, como Gramado. O tempo pode mudar de uma hora para outra e fazer o turista perder a (longa) viagem. Do Parador, até a entrada do parque são mais de duas horas em estrada de terra e cascalho. E chacoalhar esse tempo todo a bordo de uma land rover, chegar lá e não ver absolutamente nada por causa de chuva ou neblina é incrivelmente frustrante.

Mas nada que um "plano B" não resolva. As agências de turismo da região têm roteiros bem legais e variados pelas cidades próximas. Todos valem muito a pena. Mas quem preferir esperar a neblina baixar tem como boa alternativa a tranqüilidade do hotel, com barulhinho bom do rio Camarinhas, a lareira e os deliciosos pinhões, cozidos ou sapecados na chapa. E chimarrão, afinal, estamos do Rio Grande do Sul, tchê!

O Parque Nacional da Serra Geral também tem como estrela vales profundos a mais de mil metros acima do nível do mar. Fica a 22 quilômetros de Cambará do Sul, tem 17,5 quilômetros quadrados e foi criado em 1992. Até o início do século 20, os habitantes do lugar eram os índios xoclengues, que, segundo os historiadores, eram canibais e costumavam atacar colonos de fazendas dos arredores.

É neste parque que fica o mais bonito e maior cânion da região, o Fortaleza. Tem paredões de 900 metros. Os mais aventureiros fazem a descida do cânion, com técnicas de escalada, até o rio da Pedra. Mas é perigoso e desaconselhado pelos guias especializados.

Do mirante do Fortaleza, com o tempo aberto, é possível ver trechos da planície catarinense e do litoral gaúcho. Há vários pontos de visitação no Fortaleza, como a Pedra do Segredo, com 5 metros, que fica apoiada em outra de apenas meio metro; a Cachoeira do Tigre Preto, com 400 metros de queda, entre outros.

Surpreendente é a caminhada de quase quatro horas até o topo do Cânion Malacara. O nome é uma alusão a mancha branca na testa de cavalos cuja pelagem tem este nome. O Malacara tem até 800 metros de altura. Lá do alto, avista-se o mar de Torres e as torres vermelhas da Igreja Matriz de Praia Grande.

No total, são 12 cânions na região. Além destes citados, também vale destacar o Churreado, o Macuco e o Faxinalzinho. Lugares para contemplar a majestade da natureza e deixar o tempo passar bem devagar, ouvindo os pássaros e o som das águas calmas. (CC)

O último cânion dos Aparados é o Faxinalzinho, com 7 mil metros de extensão, já na divisa com a Parque da Serra Geral. Este cânion, entretanto, é fechado ao público. Os nativos da região chamam a vegetação do interior dos cânions de matinha nebular, nome dado pelo fenômeno provocado pelas massas de ar quente vindas do litoral que se chocam com as temperaturas baixas da serra e, por efeito da condensação, formam uma densa neblina no lugar. Este pedaço de mata atlântica é enfeitado por araucárias, árvore que nasce naturalmente no País, na faixa que vai de Minas Gerais até o Rio Grande do Sul.

A flora dos Aparados da Serra possui 630 espécies catalogadas. E a fauna é igualmente rica. No parque, podem ser avistados animais como o leão baio (puma), jaguatirica, gato do mato, bugio, lobo guará, veado campeiro, graxaim, lontra e tatu. Também já foram registradas mais de 150 espécies de aves, entre elas o gavião-pega-macaco, gavião-pato, gavião-tesoura, papagaio-charão, gralha azul e o quero-quero. (CC)

Do Hotel Parador Casa da Montanha até o Parque Nacional dos Aparados da Serra são 9 quilômetros de distância. E, para quem viaja sem o acompanhamento de agências especializadas, o hotel dispõe de roteiros com saídas diárias para os cânions e localidades, além de cavalgada e pesca esportiva. Nos passeios, o turista tem direito até a um piquenique em grande estilo. A melhor época para visitar o lugar é entre maio e agosto. Teoricamente, é neste período que chove menos. Mas, claro, ninguém escapa de viradas repentinas nas condições climáticas.

A grandiosidade dos cânions dos parques nacionais dos Aparados da Serra e Serra Geral é impressionante. Sua formação data de algo em torno de 150 e 200 milhões de anos. Estima-se que nesta época tenha ocorrido um vigoroso abalo sísmico e magmático na Terra, resultando nos cânions. Também foi quando os atuais continentes foram formados, quando houve a separação das Américas da África. O resultado é um cenário ímpar no País. E que, mesmo não tendo sediado nenhum episódio da Guerra dos Farrapos (no começo do século 19), serviu como cenário para a minissérie da Rede Globo "A Casa das Sete Mulheres".

O Parque Nacional dos Aparados da Serra, um dos mais antigos do País, foi criado em 1958. Está localizado no Nordeste do Rio Grande do Sul, divisa com Santa Catarina, e a 19 quilômetros do centro de Cambará do Sul. Já o Parque Nacional da Serra Geral, que fica bem ao lado, é uma extensão do primeiro. Juntos somam 27.550 hectares de natureza quase intocada, em plena Serra Gaúcha.

Com 102 quilômetros quadrados, o Parque Nacional dos Aparados da Serra leva este nome justamente pela formação dos cânions que abriga, que parecem mesmo ter sido "aparados" por um escultor. O mais famoso e fotografado deles é o Itaimbezinho, que no idioma indígena significa "pedra afiada". Para os adeptos do ecoturismo é um prato cheio. Trilhas levam a verdadeiros santuários ecológicos. O problema é que, antes de fartar-se com o êxtase visual, o ecoturista terá de refazer-se do choque de ter de pisar em trilha asfaltada com pedras oitavadas. Isso mesmo, o ímpeto de genialidade, foi de um ex-administrador do parque.

ITAIMBEZINHO: Mas voltando os olhos para o horizonte que descortina o verde intenso (quando o tempo ajuda, claro), duas trilhas panorâmicas conduzem aos principais atrativos do parque. Pela Trilha do Vértice, de 1,4 km, durante cerca de 45 minutos, o visitante caminha entre arbustos e córregos de águas cristalinas até o Cânion do Itaimbezinho. Passando pelo Centro de Informações Turísticas, que exibe vídeos e fornece todo o tipo de informação aos visitantes.

A trilha tem três mirantes, dos quais pode-se avistar primeiramente a Cascata das Andorinhas, formada pelo arroio Perdizes, com queda aproximada de 300 metros. Ali, a curiosidade é que andorinhas fizeram do cânion sua morada. Elas ficam bem atrás da queda d'água, no vão entre as rochas. Daí o nome. As constantes revoadas das andorinhas deixam as fotos ainda mais belas. Ao cair, as águas formam o rio dos Bois.

Chegando ao segundo mirante, o cartão-postal é a Cascata Véu da Noiva, com queda de 500 metros. Cordas de isolamento garantem a segurança dos turistas. Seguindo pela Trilha do Cotovelo, o visitante chega ao outro lado do cânion. São cerca de seis quilômetros de caminhada por uma estrada larga - mas que ficou conhecida também como trilha -, enfeitada por flores símbolo do Rio Grande do Sul: a brinco da princesa. A caminhada dura perto de duas horas e meia (ida e volta).

Após um imenso descampado, a surpresa: a visão do Itaimbezinho, que se estende por 5.800 metros, a uma profundidade de 700 metros em média. Os paredões de pedra parecem ter acabado de partir de tão próximos, estão separados apenas pelo rio do Boi. Pode-se ver também uma terceira cascata. Menor do que as outras, é chamada de Seu Marçal.